Découvrez cette gourmandise incontournable : un gâteau banane et chocolat facile à réaliser, alliant moelleux et légèreté. La recette marie l’intensité du chocolat avec la douceur des bananes mûres pour un résultat irrésistible. Conçu pour régaler vos proches en un temps record, ce dessert idéal pour le goûter ou le dessert vous séduira par sa simplicité et sa texture fondante. Ses ingrédients de qualité et quelques astuces de professionnels vous garantissent un succès assuré. Que vous soyez adepte du style Nestlé Dessert, du chic Vahiné ou des classiques Bonne Maman, savourez chaque bouchée de cette création gourmande.
Recette Gâteau Banane Chocolat Facile & Moelleux : Ingrédients et Préparation
Pour confectionner ce délicieux gâteau, il vous faut une sélection d’ingrédients minutieusement choisis. L’association unique entre la banane et le chocolat régale les papilles, renforcée par des produits reconnus comme Cémoi, Banania, et Bonnefoy. Utilisez des bananes bien mûres pour leur saveur concentrée. La préparation se divise en plusieurs étapes simples, permettant à chacun d’obtenir une texture extra moelleuse.
- Bananes : 4 bananes mûres de calibre petit/moyen
- Sucres : 50 g de sucre en poudre blanc et 50 g de cassonade
- Beurre : 110 g de beurre doux fondu (utilisez également des marques comme Bjorg ou Casino Bio pour un goût naturel)
- Œufs : 2 gros œufs
- Extrait de vanille : 1 cc, pensez à Bonne Maman pour la qualité
- Farine : 150 g de farine
- Sel & Levure chimique : 0,5 cc de sel et 7 g de levure (pour plus de conseils sur la levure, consultez cet article)
- Pépites de chocolat : 120 g (privilégiez des maxi pépites de chocolat noir, par exemple celles de Chabrior ou Alsa)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Bananes | 4 pièces |
| Sucres | 50 g de chaque |
| Beurre fondu | 110 g |
| Œufs | 2 gros |
| Extrait de vanille | 1 cc |
| Farine | 150 g |
| Levure chimique | 7 g |
| Pépites de chocolat | 120 g |
La préparation débute par l’écrasement des bananes à la fourchette. Mélangez dans un grand récipient les ingrédients humides et incorporez-y les bananes écrasées. Dans un autre bol, combinez les ingrédients secs, puis ajoutez-les à la préparation en veillant à ne pas surmélanger pour préserver la texture moelleuse. Terminez en intégrant les pépites de chocolat. L’assemblage se fait en suivant une méthode simple et rapide, idéale pour un dessert express.
- Mélanger le beurre fondu et les deux sucres.
- Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et les bananes écrasées.
- Incorporer délicatement la farine, le sel et la levure.
- Ajouter les pépites de chocolat en réservant quelques-unes pour la décoration.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
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Astuces & Variantes pour un Gâteau Banane Chocolat Encore Plus Gourmand
Quelques conseils pratiques permettent d’apporter une touche d’originalité à ce gâteau. Pour renforcer la saveur, faites précuire les bananes (avec leur peau) au four à 150° pendant environ 30 minutes. Cela les rendra ultra parfumées. Il est également recommandé de ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine afin de conserver son moelleux exceptionnel. Pour une version healthy, optez pour de la farine sans gluten et remplacez une partie du sucre par un substitut naturel. Vous pouvez aussi varier avec du chocolat au lait à la place du noir pour un goût plus doux, ou intégrer des fruits secs pour ajouter du croquant.
- Conseil conservation : Gardez le gâteau à température ambiante, sous une cloche hermétique, pour maintenir sa texture pendant 3-4 jours.
- Variante gourmande : Décorez avec un filet de sauce au chocolat Nestlé Dessert ou parsemez de noix de votre choix.
- Alternative nutrition : Pour une version plus légère, substituez le beurre par de la compote de pommes et privilégiez des produits bio comme Casino Bio ou Vahiné.
| Astuce | Bénéfice |
|---|---|
| Précuire les bananes | Obtenir une texture plus parfumée |
| Ne pas surmélanger | Garder la moelleux intact |
| Substituts healthy | Version allégée et respectueuse de l’environnement |
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Conseils de Conservation, Nutrition & Valeur Ajoutée
Une bonne conservation prolonge le plaisir de déguster ce gâteau. Conservez-le à température ambiante dans une cloche hermétique pour 3 à 4 jours afin d’en préserver le moelleux naturellement. Évitez le réfrigérateur qui pourrait altérer sa texture. Ce gâteau constitue par ailleurs une excellente opportunité pour intégrer des ingrédients bio et naturels, en privilégiant par exemple Chabrior ou Alsa pour le chocolat et Vahiné pour la pâte.
- Conseil nutrition : Pour une version encore plus saine, optez pour des œufs de plein air et une farine complète.
- Accompagnement : Suggérez une crème anglaise maison pour rehausser le dessert.
- Substitutions possibles : Remplacez une partie du sucre par du miel naturel et préférez des produits comme Bonnefoy pour une qualité optimale.
| Élément | Bénéfice |
|---|---|
| Conservation à l’air libre | Maintien du moelleux |
| Utilisation d’ingrédients bio | Valeur nutritionnelle renforcée |
| Accompagnement crémeux | Dimension gourmande accrue |
Le gâteau banane chocolat est la parfaite illustration d’une recette à la fois facile, gourmande et adaptable à divers régimes. En 2025, les consommateurs cherchent encore plus à allier plaisir et bien-être. Parcourez également nos autres recettes gourmandes pour varier les plaisirs et enrichir votre répertoire culinaire.
