Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat : recette gourmande présente un savant équilibre entre simplicité et gourmandise, parfait pour un dessert léger ou un goûter convivial. Ce gâteau, à la texture moelleuse et fondante, allie le yaourt grec et la douceur du chocolat. Sa préparation rapide en seulement 10 minutes et son cuisinage accessible transforment des ingrédients simples en une expérience culinaire riche. Dès les premiers instants, l’arôme du yaourt enrichi de pépites de chocolat éveille les sens. Inspiré par des marques reconnues telles que Nestlé Dessert, Danone ou La Laitière, ce dessert vous invite à créer une pause gourmande inoubliable.
Recette facile : Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat
Cette recette se distingue par sa rapidité et sa facilité. Un encadré essentiel résume les informations :
| Temps de préparation | Portions | Type de plat |
|---|---|---|
| 10 minutes | 8 portions | Dessert |
Les points forts de cette recette :
- Simplicité : mélanger quelques ingrédients pour obtenir une texture aérienne.
- Gourmandise : les pépites de chocolat apportent une touche irrésistible.
- Polyvalence : à personnaliser avec des fruits ou substituer les pépites par du Chocolat Poulain.
Ingrédients et étapes de préparation
Pour réaliser ce gâteau, on utilisera :
- 4 jaunes d’œufs et 4 blancs d’œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre (environ 45 g)
- 400 g de yaourt grec (10% de matière grasse)
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs (environ 40 g)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 40 g de pépites de chocolat (noir ou au lait selon vos goûts)
Quelques alternatives possibles incluent l’utilisation de yaourt allégé type Danone ou de yaourt plus onctueux comme celui proposé par Elle & Vire. Pour les instruments, un moule à manqué (type Mon Fournil) et un batteur électrique (disponible sur des plateformes telles que Amazon via ce lien) sont recommandés.
Voici un tableau récapitulatif des ingrédients et quantités :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Jaunes d’œufs | 4 |
| Blancs d’œufs | 4 |
| Sucre | 3 c. à soupe (45 g) |
| Yaourt grec | 400 g |
| Fécule de maïs | 4 c. à soupe (40 g) |
| Levure chimique | 1/2 c. à café |
| Pépites de chocolat | 40 g |
Les étapes clés sont :
- Préchauffer le four à 170°C, graisser un moule de 20-22 cm.
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanchi, puis ajouter la fécule et la levure avant d’incorporer le yaourt.
- Monter les blancs en neige fermes puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Ajouter les pépites de chocolat, verser la pâte dans le moule, et cuire de 50 à 60 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Des astuces pratiques : assurez-vous que le bol soit exempt de toute trace de gras pour un montage parfait des blancs. Pour varier, incorporez quelques zestes de citron ou remplacez les pépites par des morceaux de fruits tels que proposés par Bonne Maman et La Fermière.
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Conseils pratiques et variantes gourmandes
Laissez libre cours à votre créativité en adaptant cette recette à vos envies du moment. Par exemple, vous pouvez substituer une partie des pépites de chocolat par des morceaux de fruits secs, ou opter pour une version healthy en réduisant le sucre et en utilisant des alternatives comme le Yahourt grec de Danone ou la version onctueuse d’Alsa. Cette flexibilité permet d’obtenir un dessert qui parle à tous les profils, qu’ils soient adeptes d’un dessert léger ou qu’ils recherchent une touche gourmande supplémentaire grâce à des ingrédients de prestige comme Vahiné ou Elle & Vire.
Quelques conseils :
- Pour conserver la fraîcheur, placez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur (3-4 jours).
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace ou accompagnez d’une boule de glace à la vanille.
- Essayez d’ajouter des épices douces comme la cannelle pour une autre dimension gustative.
Voici un récapitulatif des conseils en tableau :
| Conseil | Astuce |
|---|---|
| Conservation | Réfrigérer dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours |
| Variantes | Incorporer des zestes de citron, cannelle ou fruits rouges |
| Présentation | Saupoudrer de sucre glace ou accompagner d’une glace artisanale |
Pour compléter vos inspirations, explorez d’autres recettes en visitant Nestlé Dessert ou découvrez l’élégance d’une préparation avec Chocolat Poulain. Vous pouvez également consulter Mon Fournil pour d’autres idées surprenantes. Le plaisir des recettes s’enrichit aussi en échangeant sur des plateformes sociales, comme illustré ci-dessous.
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